cybermap.co.id – Meski daging ayam dikenal sebagai sumber protein yang sehat, konsumsi berlebihan ternyata bisa menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan daging ayam terlalu sering, terutama jika diolah dengan cara digoreng atau dibakar pada suhu tinggi, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kematian dini.
Hal ini disebabkan oleh senyawa berbahaya yang terbentuk saat proses memasak dengan suhu tinggi, serta tingginya kadar lemak jenuh dalam kulit ayam atau bagian-bagian tertentu. Selain itu, pola makan tinggi protein hewani tanpa diimbangi sayuran dan biji-bijian juga dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker usus dan tekanan darah tinggi.
Ahli gizi menyarankan untuk membatasi konsumsi daging ayam hingga beberapa kali dalam seminggu, serta mengolahnya dengan cara yang lebih sehat seperti dikukus atau direbus. Variasi sumber protein seperti ikan, tahu, tempe, dan kacang-kacangan juga penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi.
Kesimpulan:
Meskipun ayam termasuk sumber protein yang baik, konsumsinya tetap perlu dibatasi dan diolah dengan cara yang sehat untuk mencegah risiko penyakit serius di kemudian hari.
