Cybermap.co.id Makanan viral adalah fenomena global yang terus berkembang, didorong oleh media sosial, influencer, dan keinginan masyarakat untuk mencoba hal-hal baru dan unik. Dari hidangan penutup yang mewah hingga makanan jalanan yang menggugah selera, tren makanan viral dari luar negeri seringkali menarik perhatian dan menginspirasi para koki dan penggemar makanan di seluruh dunia. Artikel ini akan membahas beberapa makanan viral luar negeri yang populer, menganalisis faktor-faktor yang menyebabkan popularitasnya, dan melihat dampaknya terhadap budaya kuliner global.
1. Dalgona Coffee (Korea Selatan)
Dalgona Coffee, juga dikenal sebagai "whipped coffee," menjadi viral selama masa lockdown di awal pandemi COVID-19. Minuman ini berasal dari Korea Selatan dan mendapatkan popularitas karena kesederhanaannya, bahan-bahannya yang mudah didapatkan, dan tampilannya yang menarik secara visual.
Resep dan Penyajian:
- Dalgona Coffee dibuat dengan mencampurkan kopi instan, gula, dan air panas dalam perbandingan yang sama (biasanya 2 sendok makan dari masing-masing bahan).
- Campuran tersebut kemudian dikocok dengan kuat (menggunakan mixer atau tangan) hingga menjadi busa yang lembut dan mengembang.
- Busa kopi tersebut kemudian diletakkan di atas susu dingin atau es.
Faktor Popularitas:
- Kemudahan: Resepnya sangat mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapatkan di sebagian besar rumah tangga.
- Visual: Dalgona Coffee memiliki tampilan yang menarik dengan lapisan busa kopi yang kaya di atas susu. Ini sangat cocok untuk dibagikan di media sosial.
- Kreativitas: Banyak orang bereksperimen dengan menambahkan rasa atau topping yang berbeda ke Dalgona Coffee, seperti cokelat, karamel, atau bubuk matcha.
- Momen Lockdown: Munculnya Dalgona Coffee bertepatan dengan masa lockdown di seluruh dunia, ketika orang-orang mencari cara untuk menghibur diri dan terhubung dengan orang lain secara online.
Dampak:
Dalgona Coffee menjadi simbol kreativitas dan ketahanan selama masa sulit. Popularitasnya juga memicu tren makanan dan minuman lain yang mudah dibuat di rumah.
2. Japanese Soufflé Pancakes (Jepang)
Japanese Soufflé Pancakes, atau "fuwa fuwa" pancakes, adalah hidangan penutup yang terkenal karena teksturnya yang sangat lembut, ringan, dan mengembang. Berbeda dengan pancake tradisional, soufflé pancakes dibuat dengan teknik khusus yang melibatkan pemisahan telur dan pengocokan putih telur hingga kaku.
Resep dan Penyajian:
- Adonan dibuat dengan mencampurkan kuning telur, tepung, gula, dan bahan-bahan lain seperti susu atau buttermilk.
- Putih telur dikocok hingga kaku dengan gula tambahan untuk menciptakan meringue.
- Meringue dilipat dengan hati-hati ke dalam adonan kuning telur.
- Pancake dimasak di atas wajan dengan api kecil dan ditutup agar mengembang dengan sempurna.
- Biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti buah-buahan segar, krim kocok, sirup maple, atau bubuk gula.
Faktor Popularitas:
- Tekstur Unik: Tekstur soufflé pancakes yang lembut dan mengembang adalah daya tarik utama. Pengalaman makan yang berbeda dari pancake biasa.
- Estetika: Pancake ini seringkali disajikan dengan indah, dengan tumpukan tinggi dan topping yang menarik.
- Pengaruh Jepang: Popularitas budaya Jepang di seluruh dunia, termasuk makanan, berkontribusi pada ketertarikan terhadap soufflé pancakes.
- Media Sosial: Foto dan video soufflé pancakes yang mengembang dan bergoyang-goyang sangat populer di media sosial.
Dampak:
Japanese Soufflé Pancakes telah menginspirasi banyak kafe dan restoran di seluruh dunia untuk menawarkan hidangan ini. Mereka juga memicu minat pada teknik memasak Jepang dan bahan-bahan tradisional.
3. Korean Corn Dogs (Korea Selatan)
Korean Corn Dogs adalah variasi unik dari corn dog Amerika yang telah menjadi populer di seluruh dunia. Perbedaannya terletak pada adonan yang lebih tebal, tekstur yang renyah, dan berbagai pilihan isian dan topping yang kreatif.
Resep dan Penyajian:
- Sosis atau keju mozzarella ditusuk dengan tusuk sate.
- Dilapisi dengan adonan yang terbuat dari tepung terigu, tepung beras, ragi, dan bahan-bahan lain.
- Digulirkan dalam berbagai topping seperti remah roti, kentang goreng dadu, atau ramen instan yang dihancurkan.
- Digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Disajikan dengan berbagai saus seperti saus tomat, mustard, mayones, atau saus pedas Korea.
Faktor Popularitas:
- Variasi Rasa: Pilihan isian dan topping yang beragam memungkinkan pelanggan untuk menyesuaikan corn dog sesuai dengan selera mereka.
- Tekstur: Kombinasi tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat corn dog Korea menjadi pengalaman makan yang memuaskan.
- Kemudahan: Corn dog Korea adalah makanan jalanan yang mudah dibawa dan dinikmati saat bepergian.
- Pengaruh Korea: Gelombang Korea (Hallyu) telah meningkatkan popularitas makanan dan budaya Korea di seluruh dunia.
Dampak:
Korean Corn Dogs telah menjadi makanan jalanan yang populer di banyak negara. Mereka juga menginspirasi inovasi dalam industri makanan, dengan koki dan pengusaha yang menciptakan variasi corn dog yang unik dan kreatif.
4. Birria Tacos (Meksiko)
Birria Tacos adalah hidangan taco yang berasal dari Jalisco, Meksiko, dan telah menjadi sangat populer di Amerika Serikat dan di seluruh dunia. Birria adalah rebusan daging kambing atau sapi yang dimasak perlahan dalam kaldu yang kaya rasa dengan rempah-rempah dan cabai.
Resep dan Penyajian:
- Daging (biasanya kambing atau sapi) direbus perlahan dalam kaldu yang terbuat dari rempah-rempah, cabai, bawang, bawang putih, dan bahan-bahan lain.
- Daging kemudian disuwir dan digunakan sebagai isian untuk taco.
- Tortilla jagung dicelupkan ke dalam kaldu birria dan digoreng di atas wajan hingga renyah.
- Taco disajikan dengan bawang cincang, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis.
- Seringkali disajikan dengan semangkuk kaldu birria untuk dicelupkan taco.
Faktor Popularitas:
- Rasa yang Kaya: Birria memiliki rasa yang kompleks dan kaya yang berasal dari proses memasak yang lama dan penggunaan rempah-rempah yang beragam.
- Tekstur: Kombinasi daging yang lembut dan tortilla yang renyah membuat birria tacos menjadi pengalaman makan yang memuaskan.
- Pengalaman: Mencelupkan taco ke dalam kaldu birria menambah dimensi lain pada rasa dan tekstur.
- Media Sosial: Foto dan video birria tacos yang beruap dan berair sangat populer di media sosial.
Dampak:
Birria Tacos telah menjadi hidangan pokok di banyak restoran Meksiko dan truk makanan di seluruh dunia. Mereka juga telah menginspirasi koki untuk bereksperimen dengan variasi birria yang berbeda, menggunakan berbagai jenis daging dan rempah-rempah.
Faktor-Faktor yang Mendorong Popularitas Makanan Viral
Beberapa faktor utama berkontribusi pada popularitas makanan viral:
- Media Sosial: Platform seperti Instagram, TikTok, dan YouTube memainkan peran penting dalam menyebarkan tren makanan. Foto dan video makanan yang menarik secara visual dapat dengan cepat menjadi viral.
- Influencer: Influencer makanan memiliki pengaruh besar dalam membentuk opini publik dan mendorong orang untuk mencoba makanan baru.
- Keingintahuan: Orang-orang secara alami ingin tahu tentang makanan baru dan unik. Makanan viral menawarkan kesempatan untuk mencoba sesuatu yang berbeda dan menarik.
- Kemudahan: Banyak makanan viral mudah dibuat di rumah, yang membuatnya dapat diakses oleh banyak orang.
- Komunitas: Makanan viral seringkali menciptakan rasa komunitas, karena orang-orang berbagi pengalaman mereka mencoba makanan tersebut dan berdiskusi tentang rasa dan teksturnya.
Dampak pada Budaya Kuliner Global
Makanan viral memiliki dampak yang signifikan pada budaya kuliner global:
- Inovasi: Mereka menginspirasi koki dan pengusaha untuk menciptakan hidangan baru dan inovatif.
- Pertukaran Budaya: Mereka mempromosikan pertukaran budaya dengan memperkenalkan orang-orang pada makanan dan bahan-bahan dari berbagai negara.
- Aksesibilitas: Mereka membuat makanan yang sebelumnya tidak dikenal menjadi lebih mudah diakses oleh masyarakat luas.
- Perubahan Tren: Mereka berkontribusi pada perubahan tren makanan dan preferensi konsumen.
- Ekonomi: Mereka dapat memberikan dorongan ekonomi bagi restoran, produsen makanan, dan petani.
Kesimpulan
Makanan viral adalah fenomena yang kompleks dan multifaset yang didorong oleh media sosial, influencer, dan keinginan masyarakat untuk mencoba hal-hal baru dan unik. Dari Dalgona Coffee hingga Birria Tacos, makanan viral telah memengaruhi budaya kuliner global dan menginspirasi inovasi dalam industri makanan. Seiring dengan perkembangan teknologi dan perubahan tren konsumen, kita dapat mengharapkan untuk melihat lebih banyak makanan viral muncul di masa depan. Cybermap.co.id akan terus memantau dan menganalisis tren ini, memberikan wawasan yang berharga bagi pelaku industri dan penggemar makanan di seluruh dunia.
